Vorbereitung ist wichtig

Ich finde es sehr wichtig sich erstmal über Low Carb zu erkundigen bevor man von heute auf morgen beschließt einfach so zu leben. Also bei mir war es von heute auf morgen und das hat am Anfang echt zu Problemen geführt. Ich war nicht richtig über die Lebensmittel die ich jetzt essen kann und die ich nicht essen kann informiert, sodass ich die ersten drei Tage fast gar nix gegessen habe. Gott sei dank habe ich dann die Kleiderkreisel-Gruppe "Low-Carb Rezepte: Eure Eigenkreationen und Lieblingsrezepte" gefunden. In dieser Gruppe werden viele Rezepte mit Bildern gepostet. Es wird auch sehr viel Diskutiert und die Tipps finde ich unheimlich wertvoll. Ich habe schon viele Rezepte davon nachgekocht (Aber Achtung, am Anfang dieses Threads gibts noch nen Link wo ihr hingehen könnt um "Anfängerfragen" zu stelle. Das würde ich da lieber lassen um Diskussion zu vermeiden) und erfahre immer wieder neu was ich mir noch an "außergewöhnlichen" Produkten Zulegen muss, wenn ich mich langfristig so ernähren möchte. Hier habe ich mal eine Auswahl meiner persönlichen LC Produkte, die ich immer im Haus haben möchte.

Ich fang mal von links nach rechts an was da so steht.

1.)  Mandelmus (ca. 5,5 KH pro 100 g); Schmeckt ähnlich wie Erdnussbutter; hat leider sehr viel Fett; zu Kaufen z. B. bei DM; ca. 7,00 € (hoffe das wird mal billiger); gut zum backen und marinieren.   

2.)  Sonnenblumenkerne (ca. 34,7 KH pro 100 g); benutze es zum Brotbacken, allerindgs nur wenige, da es schon einiges an KH hat.

3.)  Low Carb Protein Müslie Himbeer-erdbeer von Layenberger; (ca. 19,2 KH pro 100 g); zu kaufen für ca. 5 Euro beim DM; ich kenne kein vergleichbares Müslie was mit dem KG wert mithalten kann.

4.)   Kichererbsenmehl (ca. 43 KH pro 100 g); erstmal denkt ihr sicher das wäre viel. Ist es ja auch, aber Kichererbsen sind eher aus Ballaststoffen und die sind für unseren Körper unverdaulich, d. h. es kommt so ein wie raus^^, also unser Körper nimmt es nicht auf. Ist super zum backen und auch nicht "so" teuer wie z. B. Mandelmehl. Gibt’s im Reformhaus oder im gutsortierten Biosupermarkt.

5.)  Soja Flocken (ca. 3,1 KH pro 100 g); sättigen total, misch ich immer zum LC Müsli (Punkt 3), gibt’s beim DM.

6.)  Soja Mehl (ca. 3,1 KH pro 100 g); nehm ich auch zum backen von z. B. LC-Pfannkuchen. Gibt’s im Reformhaus oder im gutsortierten Biosupermarkt.

7.)   Die nächsten Dosen sind alle mit Leinsamen gefüllt. Jetzt kommt der Hammer, die haben nämlich 0 KH. Allerdings sind sie auch kalorienreich. Die werden bei mir fast überall untergemischt. Aber backt lieber keinen Pizzaboden daraus..... würg. Ein Mal und nie wieder.

Diese Dosen habe ich übrigens alle beim KiK gekauft und sie mit den Schildern der Originaltüten beklebt. Wenn überall die Körner rumfliegen ist das ne Sauerrei und im Sommer wären da bestimmt irgendwelche Tierchen drangekommen. 

So das war mal ein kurzer Einblick in meinen LC Trockenlebensmittel Vorrat, der immer da ist.