Low Carb Scheibenpommes

Kartoffeln sind bei Low Carb ja absolut verboten. Und woraus sind Pommes..., ja genau aus Kartoffeln. Aber keine Angst auf die müsst ihr nicht länger verzichten. Ersetzt die Kartoffeln einfach durch Petersilienwurzeln. Sie kommen vom Geschmack echt nah an Kartoffeln ran (schmecken etwas süßer). Mein nicht LC Freund liebt die einfach und sie sind so leicht nachzumachen. Aber verwechselt sie nicht mit Pastinaken. Die sehen fast genauso aus, sind aber Pastinaken größer und haben mehr KH. 

Zutaten:

• 6 Petersilienwurzeln
• Öl
• Kartoffelwürzmischung
• Salz

Zubereitung:

So sehen die Petersilienwurzeln, die auf 100 g ca. 6,1 KH haben, aus

Ihr wascht sie einfach und schält sie wie eine Möhre mit dem Schäler. Danach schneidet ihr sie entweder in Pommesspalten oder ganz einfach wie ich in Scheiben.

Jetzt gebt ihr etwa 100 ml Öl hinzu und Kartoffelgewürz (gibts eigentlich in jedem Supermarkt). Dann müsst ihr rühren bis alle Stücke eingeölt sind.

Jetzt könnt ihr sie auf einem Backblech verteilen. Versucht möglichst alle außeinander hinzulegen (sie sollen sich nicht stapeln).

Bei 200° für 15 Min in den Ofen. Alle 5 Minuten solltet ihr da mal mit nem Löffel auf dem Blech die Scheiben umherschieben. Also ich drehe sie jetzt nicht alle extra einzeln um. Wenn ihr sie nicht im Ofen vergesst wie ich eben, dann werden sie auch nicht so dunkel sonder einfach knusprig braun (oh man... waren aber trozdem lecker). Danach einfach noch was mit Salz bestreuen.

Guten Hunger^^