Tipps gegen Verstopfung durch LC

Jeder der schonmal eine Diät gemacht hat kann ein Lied davon singen, die Verdauung ist vom plötzlichen Wandel etwas verwirrt. Ich persönlich hatte am Anfang sehr starke Verstopfungen. Da dieses Gefühl äußerst unangenehm ist habe ich mir Mirdo Tee aus der Apotheke besorgt. Er sogrt für eine Afweichung des Stuhls und führt sehr schonend ab. Zudem schmeckt er lecker. 

Für diejenigen die nicht soetwas machen wollen habe ich folende Ratschläge:

Die Low-Carb-Diät sollte an sechs Tagen in der Woche gehalten werden. Am siebten Tag könnt ihr einen Cheatday machen. D. h. Ihr könnt mal was essen worauf ihr Lust habt wie Kartoffeln oder Nudeln. Aber in Maßen! Das hält den Stoffwechsel auf Trab und hilft bei der Fettverbrennung. Jedoch ist nicht zu verachten, dass Gemüse viele Ballaststoffe hat und ebenfalls bei der Verdauung hilft. Reine Fleischesserrei ist also ehr nicht gut.

Haltet euch bei Gemüse vorwiegend an grünes Gemüse wie z.B. Brokkoli, Gurke, Salat (Eisberg oder nach Wahl); aber auch Paprika und Tomaten sind erlaubt. Meidet aber Kidney-Bohnen und Mais, die einen etwas höheren Gehalt an Kohlenhydraten haben.

Mein natürlicher Verdauungstipp: Jeden morgen zwei Esslöffel Leinsamen essen.

LC "Mehl" Pizza

Vorab, ich werde das Rezept bald variieren damit der Boden noch etwas saftiger wird und die EL Angaben sind immer gehäuft.

Zutaten:

2 EL Sojamehl 
2 EL Kichererbsenmehl 
1 EL geschrote Leinsame 
1 EL Goldleinsamen 
2 EL Weizenkleie 
1 Messerspitze Bio Hefe 
1 TL Pizzagewürz 
100 ml Mandelmilch 
200 ml Wasser 
3 EL sonnenblumen Öl 
Etwas salz, etwas Pfeffer 
Und ein Ei

Zubereitung:

Dann alles vermengen bis das so ein geschmeidiger Teig ist und mit nassen Händen auf Backpapier formen. Ich empfehle eine runde Form die so dünn wie möglich sein sollte. Danach für 10-15 Min. bei 175 grad in den Ofen . Danach auskühlen lassen.

Ich hab ihn dann mit passierten Tomaten bestrichen, wieder etwas Pizzagewürz drauf + extra Oregano. Ne halbe Dose Tunfisch mit ner halben Zwiebel und einer gehackten Knoblauchzehe vermengt und auch drauf. Dann noch 2 mini Tomaten in Scheiben geschnitten und mit Käse bestreut. Danach wieder bei 175° in den Ofen bis alles geschmolzen ist. Nächstes mal mach ich das mit butter statt Öl. Er war ein bisschen trocken aber nicht arg. Es hat was an Feuchtigkeit gefehlt aber trotzdem wars sehr lecker und bis jetzt der beste Boden den ich seit LC gegessen habe.

Herzhafter Snack für Unterwegs oder im Büro

Bifie... muss mit.  Ja bei Low Carb durchaus vertretbar!  Das Fleisch an sich wenig KH hat, dürfte keinen überraschen.  Was mich nur echt überrascht hat ist, dass die Kcal Werte (die zähle ich ja auch) für so ein "fettiges Würstchen" voll in Ordnung sind. Also Reihenweise sollte man sie vll. nicht essen aber als kurzer Snack im Büro ohne Aufwand werde ich es in Zukunft schon benutzen.  :)

Hab hier auch mal die Werte für euch. Wenn ihr euch fragt wo ich die immer her hab, schaut mal hier.

Beitrag zur Avocado

Hallo ihr Lieben,

gerade habe ich auf Facebook einen Beitrag zur Avocado gelesen den ich euch nicht vorenthalten möchte. Die Seite hat auch echt immer gute Infos, bezieht sich aber mehr auf so "Muskelmenschen". Naja hier zumindest mal der Beitrag :)

Mein Sonntagsfrühstück

Zeig euch hier mal mein Sonntagsfrühstück. 2 der selbstgemachten Brötchen hätten aber locker gereicht um satt zu werden. Dazu gibt es angebratenes Eigelb vom Brötchenbacken gestern, den bereits erwähnten Milka Aufstrich sowie Aprikosenmarmelade. In der Mitte steht ein Glaß soja-schoko-milch. Besser als normaler Kakao und ich muss sagen sie hat mich überzeugt.  Dazu hat sie nur 99 Cent gekostet.

Und hier kommen mal die Werte von der Sojamilch.

LC Eiweißbrötchen

Schnelle selbstgemachte Eiweisbrötchen. Die Werte sind besser als von den gekauften :D

Zutaten:

• 50 g Sojamehl
• 50 g Kichererbsenmehl
• 100 g gemahlene Mandeln (optimal Mandelmehl)
• 4 Eiweiße
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 1 EL Leinsamen (gold)
• 1 EL Leinsamen (natur in schwarz)
• Eine kleine Priese Salz und Pfeffer

Gut wären noch große, oder Silikon Muffinförmchen (nicht zu kleine), sonst macht ihr sie aus Alufolie.  Ihr braucht die damit die Brötchen nicht verlaufen oder zu platt werden.

Zubereitung:
Eiweiß trennen und mit Salz und Pfeffer schaumig schlagen (Stürztest muss bestanden werden).  Das Eigelb habe ich luftdicht verschlossen, das brate ich mir morgen an und legs aufs Brötchen.

Danach gebt ihr die restlichen Zutaten in eine Schüssel.  Lasst 50 g der Sonnenblumenkerne aber zum späteren Bestreuen draußen.

Jetzt hebt ihr nach und nach den Becherinhalt unter die Schaummasse.

Wenn ihr keine Muffinförmchen haben solltet, formt ihr euch welche aus Alufolie.  Dazu hab ich die Folie um meinen dicken Salzstreuer geformt, die Form wieder abgezogen und sie mit ner gebalten Faust etwas rundlicher geformt. Ihr solltet sie zum späteren abziehen mit Öl einstreichen. Geht auch ohne, ist aber schwierig.

Jetzt den Teig auf 4 Förmchen verteilen und mit den restlichen Kernen bestreuen.

Die kommen jetzt für 30 Min. bei 200° in den schon vorgeheizten Backofen. Danach lasst ihr sie abkühlen und zieht die Folie ab.

Pro Stück haben sie 11,83 KH. Davon sind 5,38 Balaststoffe aus Kichererbsenmehl. Also ca. 6,45 KH die in euch bleiben. Nur zur Info, die fertigen vom Lidel haben ca. 15 KH pro Stück.

Viel Spaß beim backen und ein schönes Frühstück an euch.

Kaufalternative zu Nusspli

Ich liebe einfach Nusspli.  Süß, cremig und Haselnussig♡ Aber die Werte sind eine absolute Katastrophe wenn man Low Carb macht :(

Aaaaaaaaaber es gibt einen sehr leckeren Ersatz dazu wenns dann doch mal ein Schokoladenaufstrich sein soll.

Im Kühlregal (bei Lidel) gibts von Philadelphia in Zusammenarbeit mit Milka einen Haselnussaufstrich. Super lecker♡

Zeige euch hier mal die Werte von diesem Aufstrich und Nusspli im Vergleich.  Also es ist noch nicht ganz LC-optimal, aber wenn ihr auf einen Schokoaufstrich nicht verzichten wollt, solltet ihr den benutzen (wenn er euch schmeckt).

Die Werte von dem Philadelphia Aufstrich

Die Werte von Nusspli